München, Deutschland

FUJIKAITEN

2013 + 2016

Das Fujikaiten ist ein japanisch/panasiatisches Restaurant, das seit geraumer Zeit im Zentrum von Schwabing existiert.

Der Gastwirt erkannte, dass eine Generalsanierung für sein, in die Jahre gekommenen, Lokal nötig ist. 

Die radikale Umgestaltung erforderte vom Betreiber viel Mut. Dieser macht sich in den wieder steigenden Umsatzzahlen so bezahlt, dass 2016 eine Erweiterung im 1. Stock möglich wurde.